Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З голуба » Дикий голуб тушкований (I)

Дикий голуб тушкований (I)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Голуби - 2 шт.
- Шпик - 50г
- Вершкове масло - 70г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Петрушка (корінь) - 1 шт.
- Корінь селери - 1/4 шт.
- Лавровий лист - 1-2 шт.
- Чебрець - 1 щіпка
- Чорний перець - 6 шт.
- Запашний перець - 2 шт.
- Білий гриб - 1 шт.
- Сухе червоне вино - 2-3 ст.л.
- Панірувальні сухарі - для заправки.
Приготування:
Общипані і випотрошені тушки вимити, грудки нашпигувати шпиком, посолити, вкласти печінка, серце, шлунок, по шматочку масла і по одній горошині чорного перцю. У глибокій сковороді або на листі розтопити масло, припустити нарізані коріння, цибулю і білий гриб, додавши лавровий лист, чебрець, чорний і запашний перець горошком. Покласти голубів і смажити їх, при необхідності додаючи воду. Готових голубів вийняти Залишилася масу протерти через сито, підлити червоне вино, заправити тертими сухарями, проварити і готовим соусом полити голубів. Подавати з рисом, компотом і салатом.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Дикий голуб тушкований (I). Щиро сподіваємося, що блюдо Дикий голуб тушкований (I) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти