Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З голуба » Дикий голуб з шавлією

Дикий голуб з шавлією


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Голуби - 2 шт.
- Шпик - 50г
- Вершкове масло - 80г
- Білі гриби або печериці - 100г
- Зелень петрушка - 1 ст.л.
- Шавлія - ??2 листочка
- Мелений чорний перець - за смаком
- Сухе біле вино - 3 ст.л.
- лимонний сік.
Приготування:
Общипані і випотрошені тушки ретельно промити, грудки нашпигувати шпиком, зовні і зсередини посолити, поперчити, скропити лимонним соком. На кожну тушку покласти по листку шавлії, обернути скибочками шпику і перев'язати ниткою. У глибокій сковороді розтопити вершкове масло, обсмажити на ньому підготовлені тушки, додати нарізані гриби, зелень петрушки, підлити вино, прикрити кришкою і смажити в духовці, при необхідності додаючи воду. Готових голубів вийняти, зняти шпик, шавлія, полити соком, що виділився і знову поставити сковорідку в духовку, але вже без кришки, щоб вони підрум'янилися. Потім нарізати на порційні шматки і полити соком. Подавати з відварною або смаженою картоплею, рисом і компотом (персиковим, вишневим, грушевим, брусничним).


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Дикий голуб з шавлією. Щиро сподіваємося, що блюдо Дикий голуб з шавлією сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти