Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З черешні » Перепілка під черешнею

Перепілка під черешнею


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Перепел - 4 шт.
- Зелена цибуля (сухий) - 2 ст.л.
- Черешня - 400г
- Вишневий лікер - 100 мл.
- Оливкова олія - ??4 ст.л.
- Сіль.
Приготування:
Помити черешню і вийняти кісточки. Приготувати перепела. Почистити і підсмажити над вогнем, щоб краще почистити від пір'я, помити і посолити м'ясо зсередини. Покласти в каструлю з оливковою олією і зеленою цибулею. Поставити на вогонь і підрум'янити з усіх боків. Полити вишневим лікером і збільшити газ, щоб випарувався лікер. Посолити, додати близько 200 мл. теплої води. Коли закипить, зменшити газ, накрити кришкою і варити 20-25 хв.

Час від часу перевертайте перепела, щоб м'ясо тушкувалось з усіх боків. Додати черешню і продовжити тушкувати на маленькому вогні з відкритою кришкою до готовності соусу. Соус вийде густоват. Щоб уникнути, що соус вийде кислуватим, додайте разом з черешнею 1 ч.л.сахара.

Подавати гарячим з тушкованими черешнями.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Перепілка під черешнею. Щиро сподіваємося, що блюдо Перепілка під черешнею сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти