Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З гусака » Гусь з журавлиною по-Валдайського

Гусь з журавлиною по-Валдайського


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Гусячої грудки (філе) - 2 шт.
- Міцного бульйону (з птиці) - 400 мл
- Оцет бальзаміко - 4 ст.л.
- Сіль, перець - за смаком
- Заморожена журавлина - 170г
- Імбир - 20г
- Груші - 2 шт.
- Вершкове масло - 2 ст.л.
- Крохмаль - 2 ч.л.
- Червоне вино - 6 ст.л.
Приготування:
Філе натерти сіллю і перцем. Покласти в сковороду гусячу грудку шкіркою вниз і смажити 3-4 хв. Перевернути і смажити 3 хв. Покласти м'ясо в форму шкіркою вгору. Влити бульйон і уварювати 5 хв. Додати оцет, журавлину і закип'ятити. Тушкувати 30 хв при 200 °. Груші розрізати навпіл, очистити, вийняти насіння, залишити плодоніжки на 2 половинках. Імбир нарізати смужками і згасити з грушами в маслі 5 хв. Посипати цукром. М'ясо вийняти. Налити в каструлю рідина від тушкування. Змішати крохмаль з вином, загущатися її і приправити. Розкласти по тарілках м'ясо, груші і соус.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Гусь з журавлиною по-Валдайського. Щиро сподіваємося, що блюдо Гусь з журавлиною по-Валдайського сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти