Маринований рулет з гусака
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Гусак - 1 шт.
- Гусяча печінка - 1 шт.
- Теляча печінка - близько 500г
- Телятина - близько 1.2 кг
- Сіль, мелений чорний перець - за смаком
- Трюфелі - за смаком
- Пряний оцет - за смаком.
Приготування:
Тушку гусака вимити, потім обережно вийняти кістки, розпластати його, щоб вийшов прямокутний пласт м'яса. Взяти печінку цього гусака, печінка теляти і телятину. Все це нарубати разом, посипати сіллю, меленим чорним перцем, покласти в середину трюфелів або білих грибів, маринованих корнішонів або пікулів.
Гуся згорнути рулетом, обмотати міцними нитками, зашити в серветку і варити 2,5 години. Потім скласти в банку, горщик, залити пряним оцтом навпіл з водою і закип'ятити.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Маринований рулет з гусака. Щиро сподіваємося, що блюдо
Маринований рулет з гусака сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
