Головна |
для гарніру:
- Капуста (або картопля) - 1 кгмаслом і поставити в духовку на 1.5-2 години. Під час смаження тушку треба перевертати, щоб вона підрум'янилася з усіх боків, і поливати соком.
Щоб оберегти шкіру жирного гусака від пригорання, перед смаженням треба скропити його водою. Гарнірувати печеними яблуками, тушкованою капустою, смаженою картоплею або гречаною кашею.