Головна » Рецепти за типами страв » Котлети » ... З курки » Котлета куряча в клярі

Котлета куряча в клярі

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Курка (філе з кісточкою)
- вершкове масло
- тертий сир

для клярі:

- Сметана - 1 ч. Л.
- Молоко - 2 ст. л.
- Сіль
- Цукор
- Борошно
- Яйце (білок) - 1 шт.

Приготування:

Куряче філе з кісточкою маринувати протягом години в суміші з соку лимона, рослинного масла, солі і рубаною зелені.

Підготовлене філе відбити, покласти на середину шматочок вершкового масла, запанірувати в тертому сирі, загорнути в філе і опустити в рідке тісто (кляр), потім обсмажити в розпеченому жирі, після чого дожарівать в духовці. Готову котлету покласти на блюдо, на кісточку надіти папильотку. На гарнір можна подати смажену картоплю, зелень, помідор або мариноване яблуко.

Як приготувати кляр. Змішати жовток, чайну ложку сметани, 2 столові ложки молока, сіль, цукор і борошно. Муки взяти стільки, щоб вийшло рідке тісто (як на оладки). В кінці замісу ввести збитий білок.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Котлета куряча в клярі. Щиро сподіваємося, що блюдо Котлета куряча в клярі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти