- Часник - 100г.
- Оцтова есенція - 1 ст. л.
- Соєвий соус - 3 ст. л.
- Аджіна-мото - за смаком (не обов'язково).
Натерти моркву тонкими і довгими смужками, посипати сіллю, полити оцтом, добре перемішати, закрити кришкою, залишити на 10-15 хвилин. За цей час розжарити масло, але не до кипіння. Насипати в миску червоний перець гіркою. Залити перець розпеченим маслом (повинно зашіпеть), дати охолонути (зовсім трохи, 1-2 хв), вилити масло в морквину, додати стовчений часник, соєвий соус, аджіна-мото, добре перемішати.
Дати настоятися добу. За бажанням можна додати відвареного кальмара або консервовані печериці (Не мариновані, що не солоні).
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!