Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Консервування перепелів

Консервування перепелів


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Перепела
Приготування:
Перед приготуванням страв з м'яса перепелів патрання тушки обмивають холодною водою і виробляють формовку (зрозуміло, якщо в рецепті не обмовляється інший спосіб). Для цього крила птаха заправляють на спинку. Для заправки ніжок розрізають очеревину ще на 5-6 мм від уже наявного поздовжнього розрізу. У цей розріз вставляють спочатку одну ніжку, а під неї - іншу. Потім тушку натирають сіллю. Після цього проводять теплову обробку тушок. Їх обсмажують над тліючим вугіллям або в печах інфрачервоного нагріву, смажать у фритюрі або запікають в духовій шафі. Температура смаження може коливатися від 150 до 230 ° С. Тривалість смаження залежить від температури і способу приготування.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Консервування перепелів. Щиро сподіваємося, що блюдо Консервування перепелів сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти