Конина в клярі по-Ленскі
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- М'ясо (конина) - 100г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- 3% оцет або лимонної кислота - 1/2 ч. Л.
- Спеції - для маринування
для клярі:
- Борошно і молоко - по 2 ст. л.
- Яйце - 1 шт.
- Сіль.
Приготування:
Пашину зачищають від грубих сухожиль, зайвого жиру і закраин, а поверхневу плівку залишають. М'ясо нарізають брусочками 3-4 см, посипають перцем, сіллю, дрібно
нарізаною цибулею, збризкують лимонною кислотою або оцтом і залишають на 25-30
хвилин.
Готують кляр (рідке тісто), в яке умочують порційні шматки, обсмажити у великій кількості жиру (фритюрі). При подачі укладають м'ясо у вигляді
піраміди на блюді.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Конина в клярі по-Ленскі. Щиро сподіваємося, що блюдо
Конина в клярі по-Ленскі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
