Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Котлети віденські

Котлети віденські


Приблизний час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
500гр свинини
500 гр яловичини
2 яйця
4 ст л крохмалю
200 гр майонезу
2-3 зубчики часнику
сіль, перець чорний за смаком
масло раст.для смаження
50 гр кип'яченої води

Приготування:
Експерименту заради приготувала я ці котлети, результатом залишилася вельми задоволена.

Фарш я рекомендую прокрутити самим, від покупного ви не досягнете бажаного результату. У мене було половина свинини і яловичини, але це зовсім необов'язково, можна використовувати будь-яке м'ясо, рибу в поєднанні з м'ясом птиці-це вже на ваш розсуд. Прокручуємо м'ясо двічі, пропускаємо через прес або також через м'ясорубку часник. Додаємо у фарш крохмаль, майонез, яйця заздалегідь злегка збиті. Все ретельно вимішуємо, солимо, перчимо і відправляємо в холодильник мінімум на 1:00, а краще на два.

Сковороду розігріваємо, змащуємо олією, з фаршу формуем котлетки, (змочуючи руки водою), обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки, викладаємо в іншу сковороду, наливаємо 50 гр води, накриваємо кришкою і тушкуємо 30 хвилин на маленькому вогні

Примітка:
Котлети обсмажуються без панірування.

Думаю, вам ці котлети сподобаються як і моїй родині, вони виходять просто тануть у роті. Гарнір ви можете використовувати будь на свій розсуд))

СМАЧНОГО!




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Котлети віденські. Щиро сподіваємося, що блюдо Котлети віденські сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти