Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Котлети" Океан "

Котлети "Океан"


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Свинина - 350 гр.
Яловичина - 350 гр.
Філе курки - 400 гр.
Цибуля ріпчаста - 2 середніх головки
Часник - 2 зубчики
Сир - 200 гр.
Кріп - 4-5 гілочок
сіль, перець - за смаком
Хліб (м'якоть батона) - 150 гр.
Молоко - 80 гр.

Приготування:
М'ясо (свинину, яловичину, філе курки) вимити, перекрутити через м'ясорубку разом з цибулею і часником. Отриманий фарш добре перемішати. Додати сіль, перець за смаком. М'якоть батона порізати невеликими шматочками і залити молоком. Дати настоятися (близько півгодини), щоб хліб ввібрав молоко. Додати в м'ясний фарш. Добре перемішати. Сир (типу "російський") натерти на крупній тертці. Додати дрібно порізаний кріп.
Беремо трохи фаршу (за розміром майбутньої котлети), в серединку накладаємо сирну масу і звертаємо, так, щоб сир був в серединці.
Обваляти отриману котлету в панірувальних сухарях.
Нагріти сковороду. Додати рослинного масла. Обсмажувати з двох сторін до готовності. Я подавала з макаронами. Можна звичайно ж з будь-яким гарніром. Смачного!

Примітка:
Хто бував у Ростові-на-Дону, знає звичайно ж ресторан "Океан" на "Золотому мосту". Відкритий був ще в радянські часи. І тоді ж став відомий. Працює до цих пір. Ці котлети є одним з фірмових страв ресторану. Досить прості в приготуванні і дуже смачні. Я думаю, що особливу родзинку їм додає три види м'яса. Можна приготувати їх як на свято, так і у звичайні дні.




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Котлети "Океан". Щиро сподіваємося, що блюдо Котлети "Океан" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти