Кролик з лисичками
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Лисички або шампіньйони - 500г
- Ріпчаста цибуля - 300г
- Рослинна олія - ??1/2 склянки
- Кролик - 1.5кг
- Зелена цибуля - 1 пучок
- Вершки - 1 ст.л.
- Сіль, чорний мелений перець - за смаком
- Тертий мускатний горіх - за смаком
- Зелень петрушки - за смаком
для гарніру:
- Капуста брокколі - 200г
- Кольорова капуста - 200г
- Морква - 200г
- Зелений горошок - 200г
- Сік - 1 лимона
- сіль за смаком.
Приготування:
Гриби підсмажте, після чого додайте вершки і тушкуйте 5 хв. Кролика потримайте в проточній воді протягом 2-3 хв, після чого обсушити і розрізати на порційні шматочки. Потім обсмажте і покладіть в сотейник. Додайте сіль, перець, мускатний горіх, воду і тушкуйте на середньому вогні протягом півгодини. Потім покладіть гриби, подрібнену зелену цибулю і доведіть до готовності.
Для гарніру відваріть в підсоленій воді, а потім підсмажте моркву, цвітну капусту і броколі, горошок. Коли овочі підсмажаться, збризніть їх соком лимона.
Готового кролика викладіть на блюдо разом з гарніром і прикрасьте зеленню петрушки.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Кролик з лисичками. Щиро сподіваємося, що блюдо
Кролик з лисичками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
