Рулет з телятини по-грецьки
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Телятина - 800г
- Цибуля ріпчаста - 4 цибулини
- Панірувальні сухарі - 5-6 ст.л.
- Масло вершкове - 2 ст.л.
- Бульйон м'ясний - 200 мл
- Шинка - 160г
- Морква - 1 шт.
- Зелень петрушки - 1/2 пучка
- Мелений чорний перець - 1/4 ч.л.
- сіль за смаком
Приготування:
Цибулю дрібно порізати і спасерувати у вершковому маслі з сухарями і рубаною петрушкою. Шматочки м'яса (ескалопи) добре відбити, приправити сіллю і перцем, на кожен шматочок покласти цибулю, шинку. Ескалопи згорнути і зв'язати нитками.
Отримані рулети смажити на слабкому вогні у вершковому маслі разом із дрібно нарізаною морквою і кільцями цибулі. Потім влити бульйон і тушкувати в духовці до готовності, часто поливаючи соком.
До столу подають з відвареним рисом: в центр блюда покласти рис, зверху м'ясні рулетики, все полити соусом, в якому готувалося м'ясо.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Рулет з телятини по-грецьки. Щиро сподіваємося, що блюдо
Рулет з телятини по-грецьки сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
