Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з кролика » Другі страви » Кролик, тушкований із чорносливом

Кролик, тушкований із чорносливом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Кролик - 400г
- Свиняче пряжене сало - 40г
- Маринад - 40г
- Чорнослив - 200г
- Бульйон - 400г
- Чорносмородиновий джем - 80г
- Борошно - 14г
- Гарнір - 100г
- Сіль.
Приготування:
Оброблену тушку кролика розрубати на порційні шматки, скласти в посуд і, заливши маринадом (будь маринад), поставити в холодне приміщення на 24 години. Вийняті з маринаду шматки обсмажити зі свинячим салом, залити бульйоном, звареним з обсмажених м'ясних кісток, додати маринад, в якому знаходилося м'ясо до смаження, вимитий чорнослив і тушкувати.

Коли м'ясо буде готове, сік, в якому воно тушкувалось, злити в окремий посуд, додати в нього пасеровану пшеничне борошно, джем чорносмородиновий, прокип'ятити і процідити в посуд з м'ясом, після чого знову прокип'ятити.

Подати м'ясо в баранчике або на тарілці з соусом і чорносливом. До м'яса можна подати розсипчасту рисову кашу, круп'яні або борошняні галушки



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Кролик, тушкований із чорносливом. Щиро сподіваємося, що блюдо Кролик, тушкований із чорносливом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти