Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з грибів » Другі страви » Піджарка з кролика

Піджарка з кролика


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Кролик - 320г
- Свиняче сало - 20г
- Грудинка - 120г
- Гриби - 160г
- Цибуля ріпчаста - 80г
- Борошно - 16г
- Бульйон - 300г
- Сметана - 120г або томат-пюре - 80г
- Соус гострий - 20г
- Зелень, сіль - за смаком.
Приготування:
Смажене або варене м'ясо кролика, копчену свинячу грудинку без шкіри і свіжі білі гриби або печериці нарізати брусочками довжиною не більше 30 мм і товщиною 5-6 мм. Грудинку разом з нашаткованою цибулею підсмажити на сковороді з жиром, після цього приєднати гриби, коли вони підсмажаться, покласти м'ясо і, помішуючи, смажити ще кілька хвилин, так, щоб м'ясо добре прогрілося і просочилося жиром. Після цього посипати пшеничним борошном, підсушеної, як для соусів, перемішати, додати коричневий м'ясний бульйон, сметану або томат-пюре, гострий соус, прокип'ятити і посолити за смаком. Цю страву можна готувати також і без грибів.

Подати піджарку з картоплею відварною, смаженою або картопляним пюре, з вареними макаронами, локшиною або квасолею, а також з будь-яким овочевим гарніром



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Піджарка з кролика. Щиро сподіваємося, що блюдо Піджарка з кролика сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти