Головна |
Моркву наріжте скибочками, викладіть в деко. Тушку зайця повапните розм'якшеним маслом, покладіть на скибочки моркви і смажте 30 хвилин в гарячій духовці. Потім температуру понизьте (до 180 С) і смажте зайця до готовності, обливаючи гарячою водою. Розділіть тушку на порції.
Сметану з'єднайте з борошном, розбавте рідини з-під спекотного і закип'ятіть. При необхідності в соус додайте сіль. Печеня подавайте з печеним в духовці картоплею, брусничним салатом і соусом. За бажанням перед смаженням тушку можна замаринувати на добу в маринаді з оцту і спецій.