Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З кролика » Ранковий сир з кролика

Ранковий сир з кролика

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Заєць (кролик) - 1 шт.
- Мускатний горіх - за смаком
- Вино - 1/4 склянки
- Трюфелі
- Сир домашній - за смаком
- Масло - для змащення

для яєчні:

- Яйце - 5 шт.
- Сир (тертий) - 100г
- Вершкове масло - 150г.

Приготування:

Взяти підготовлену тушку одного зайця (кролика) відокремити кістки, сухожилля, розрубати на порції (6-8 шматків), скласти в каструлю варити до готовності.

Приготувати фарш: дрібно порубати м'ясо, покласти в каструльку яєчню, протерти крізь сито, покласти трохи мускатного горіха, 2 ложки бульйону, 1/4 склянки вина, подрібнених трюфелів, розмішати. Каструлю змастити маслом, обсипати тертим домашнім сиром, покласти в неї фарш, тушкувати в духовці, остудити в холодному місці, нарізати у формі паралелепіпеда або усіченого конуса, прикрасити зеленню, подавати.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Ранковий сир з кролика. Щиро сподіваємося, що блюдо Ранковий сир з кролика сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти