Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З каперсів » Стегно баранчика з каперсовим соусом

Стегно баранчика з каперсовим соусом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баранина (стегно без кісток) - 1 шт.
- Цибуля-порей - 2 шт.
- Морква - 4 шт.
- Селера - 2 пера
- Ріпчаста цибуля - 2 шт.
- Часник - 3-4 зубчики
- Сухе біле вино - 1 склянка
- Чебрець, сіль і чорний перець - за смаком
- Картопля - 6-8 шт.
- Макарони - 100г
- Вершкове масло - 25г
- Борошно - 25г
- Яловичий бульйон - 380мл.
- Вершки
- Каперси - 2 ст. л.
- Базиліка / петрушки - 2 ст. л.
Приготування:
Нагріти духовку до 180 ° C. Покласти в глибокий чавунець або каструлю баранину, плюс всі інгредієнти, за винятком картоплі і макаронів. Налити води до рівня верху продуктів. Поставити в духовку варити на 2:00. Періодично помішуючи. Приблизно за 30хв. до готовності додати картоплю і макарони.

Блюдо подавати на стіл прямо в казанку, полив баранину каперсовим соусом.

Для соусу. Розтопити вершкове масло, додати борошна і прожарити протягом декількох хвилин. Віночком пересипати в казанок з бульйоном, поставити на вогонь і варити 5хв. Додати бульйон до овочів.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Стегно баранчика з каперсовим соусом. Щиро сподіваємося, що блюдо Стегно баранчика з каперсовим соусом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти