- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Вода - 1 ст. л.
- Масло вершкове - 2 ч. Л.
Реберну частину жирної баранини порубати на шматки по 70 г і відварити в невеликій кількості води з додаванням солі і спецій. Круте прісне тісто розкачати в пласт товщиною 0.2 - 0.3 см, трохи підсушити, нарізати смужки шириною до 3 см, а з них - ромбики. Відваривши ромбики в бульйоні або воді, відкинути на друшляк і змастити вершковим маслом. Картопля, відварений в «мундирі», очистити і нарізати кружечками завтовшки 1.5 см.
При подачі в тарілку покласти відварені ромбики, картопля, шматки м'яса, ріпчасту цибулю, нарізану кільцями, або дрібно нашаткований зелений лук і влити бульйон.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
