Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з баранини » Другі страви » Бараняча грудинка в тісті

Бараняча грудинка в тісті


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Бараняча грудинка - 2 шматки
- Зелень тархуну - 8 гілочок
- Готове листкове тісто - 4 аркуша (близько 600г).
Приготування:
Грудинку зачистите від плівок, промийте в холодній воді, обсушити паперовим рушником, видаліть з м'яса більшу частину жиру і кістки, після чого розріжте на 4 досить великих скибочки. Поверніть скибочки баранини і закріпіть дерев'яною паличкою (зубочисткою).

Розігрійте вершкове масло в сковороді з товстим дном і швидко обсмажте баранину з обох сторін, щоб зверху утворилася скоринка, а в середині м'ясо залишалося сирим.

Поверх кожного шматка покладіть втечу естрагону.

Змастіть кожен лист листкового тіста маслом, складіть його втричі по довжині, намажте поверхню маслом і акуратно загорніть в тісто шматочки баранини, на який попередньо поклавши на скибочку м'яса гілку тархуну. Місця з'єднання тіста змастіть водою, покладіть отримані згортки на змащене маслом деко так, щоб місця з'єднання виявилися знизу, змастіть поверхню розтопленим маслом. Випікайте в попередньо нагрітій до 220 ° С градусів духовці приблизно 15 хвилин.

Готове м'ясо подайте до столу гарячим з тушкованими овочами.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Бараняча грудинка в тісті. Щиро сподіваємося, що блюдо Бараняча грудинка в тісті сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти