Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Котлети » ... З баранини » Баранячі котлети з начинкою в тісті

Баранячі котлети з начинкою в тісті


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Бараняча грудинка - 2 шматки
- Горошок зелений (варений або консервований) - 250г
- Часник - 1 зубчик
- Яйце (жовтки) - 2 шт.
- Сіль, мелений чорний перець - за смаком
- Готове листкове тісто - 700г
- Яйце для змащування тіста
- Свіжа зелень для прикраси.
Приготування:
Грудинку зачистите від плівок, промийте в холодній воді, обсушити паперовим рушником і розріжте кожен шматок на 3 порції (всього повинно вийти 6 шматочків з кісточкою).

Потім приготуйте начинку. Для цього відвареної або консервований горошок розімніть і тушкуйте його на сковороді, помішуючи, поки не википить весь сік, після чого злегка остудіть. Додайте подрібнений часник і яєчні жовтки, приправте сіллю і перець поперчіть. Отриману начинку намажте на опуклу поверхню м'яса.

Готове листкове тісто дуже тонко розкачати, розріжте на 6 прямокутників, оберніть баранину тістом, залишивши кісточки зовні. Змастіть краї збитим яйцем, защипніть їх і змастіть поверхню яйцем. Випікайте в попередньо нагрітій до 220 градусів С духовці протягом 25 хвилин. Можна додатково обернути шматочки грудинки в тісті фольгою, збільшивши при цьому час запікання до 35 хвилин. Готові шматочки прикрасьте свіжою зеленню.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Баранячі котлети з начинкою в тісті. Щиро сподіваємося, що блюдо Баранячі котлети з начинкою в тісті сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти