Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З баранини » Баранина з селерою

Баранина з селерою


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баранина - 300г
- Селера - 100г
- Ріпчаста цибуля - 100г
- Лимон - 30г
- Яйце - 1 шт.
- Топлене масло - 20г
- Вершкове масло - 40г
- Сіль
- Перець - за смаком
- Селера (зелень) - за смаком.
Приготування:
Баранину розрізати на шматки і обсмажити на олії до напівготовності. Дрібно нарізану ріпчасту цибулю обсмажити на маслі, коріння селери промити і тонко нарізати. Обсмажені шматки баранини покласти в глибоку каструлю, додати смажену цибулю, селеру, перець, кінзу і залити гарячою водою так, щоб вона покрила продукти. Каструлю щільно закрити кришкою і тушкувати м'ясо до готовності. Для приготування підливи яєчні жовтки розтерти з вершковим маслом, додати сік, який утворився при тушкуванні баранини, поставити на вогонь і, безперервно помішуючи, довести суміш до кипіння, влити лимонний сік, перемішати і зняти з вогню. Подати баранину з підливою, прикрасивши гілочками зелені селери. Цю страву можна приготувати також з курячого м'яса.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Баранина з селерою. Щиро сподіваємося, що блюдо Баранина з селерою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти