Відбивні по-німецьки
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Свинина (м'якоть окосту) - 700г
- Смалець - 2-3 ст. л.
- Шпик копчений - 2-3 шматочки
- Корінь петрушки і селери - по 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- Бульйон - 1 склянка
- Яблуко - 1 шт.
- Томат-пюре - 1-2 ст. л.
- Борошно - 1 ч. Л.
- Вино - 1 ст. л.
- Оцет столовий або сік лимона - 1 ст. л.
- Перець чорний мелений, перець запашний, сіль - за смаком
Приготування:
Котлети (на кісточці) сформувати, відбити, посолити і обсмажити до золотистої скоринки. У жирі протушкувати дрібно нарізані коріння, цибулю і яблуко, томат-пюре. На дно сотейника покласти шматочки шпику, на них - половину овочевої суміші, котлети, решту овочеву суміш, посипати борошном і тушкувати близько години; потім додати вино, бульйон, оцет, прянощі і тушкувати ще 10 хвилин. Подати з соусом, смаженою картоплею і салатом.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Відбивні по-німецьки. Щиро сподіваємося, що блюдо
Відбивні по-німецьки сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
