Фаршировані огірки
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Огірки свіжі - 6 шт.
- Масло рослинне - 2-3 ст.л.
- Сметана або йогурт - 2-3 ст.л.
- Томатна паста - 1 ст.л.
- Сік лимонний - 1 ст.л.
- Борошно - 1 ч.л.
- Зелень кропу - за смаком
для фаршу:
- М'ясо рубане - 250г (або тушковані гриби. - 1 кг)
- Цибуля ріпчаста - 2 цибулини середнього розміру
- Хліб білий (подрібнений) або рис відварний - 4 ст.л.
- Яйце - 1 шт.
- Перець мелений чорний, сіль - за смаком
Приготування:
Огірки середнього очищають, розрізають упоперек, виймають насіння. У половини огірків утворилися поглиблення заповнюють м'ясним фаршем. Для фаршу рубане м'ясо або дрібно нарізані тушковані гриби змішують з ріпчастою цибулею, рисом або розм'якшеним білим хлібом, додають сире яйце, зелень петрушки, сіль, перець.
Наповнені половинки огірків накривають порожніми половинками, перев'язують ниткою і укладають у змащену жиром вогнетривкий посуд. Для соусу сметану або йогурт змішують з томатною пастою, заливають підготовлені огірки, збризкують соком лимона, накривають кришкою і тушкують 20 хвилин (можна в соус додати трохи борошна). Готові огірки посипати зеленню кропу і подати з білим хлібом.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Фаршировані огірки. Щиро сподіваємося, що блюдо
Фаршировані огірки сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
