Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви зі свинини » Другі страви » Баклажани зі свинячим фаршем

Баклажани зі свинячим фаршем


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баклажани - 6 шт.
- Свинина (м'якоть) - 600г
- Борошно - 2 ст.л.
- Масло рослинне - 3-4 ст.л.
- Помідори - 5 шт.
- Вино сухе, сіль, цукор, мелений чорний перець, зелень петрушки, часник - за смаком
Приготування:
Баклажани нарізати кружечками, рясно посолити і залишити на 20 хвилин, після чого віджати гіркоту і, запанірувати в борошні, обсмажити кружечки з обох сторін. М'якоть свинини пропустити через м'ясорубку, за смаком посолити, поперчити і обсмажити вийшов свинячий фарш, додаючи в процесі смаження борошно. У каструлю з товстим дном, змащену маслом, укласти шарами баклажани і м'ясний фарш (3-4 шари), залити протертими помідорами, додати за смаком сухе вино, сіль, спеції і цукор, засипати верхній шар запіканки рубаною зеленню петрушки. Тушкувати під кришкою на слабкому вогні близько години. В кінці приготування додати подрібнений часник. Подаючи на стіл, порційно полити баклажани з м'ясом получившимся при тушкуванні соусом і рясно посипати рубаною зеленню.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Баклажани зі свинячим фаршем. Щиро сподіваємося, що блюдо Баклажани зі свинячим фаршем сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти