Баклажани зі свининою по-молдавськи
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Баклажани - 6 шт.
- Свинина (м'якоть) - 600г
- Цибуля ріпчаста - 3 середнього розміру цибулини
- Борошно - 2 ст.л.
- Вершкове масло - 3 ст.л.
- Томатна паста - 2-3 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Часник - 3-4 зубчики
- Зелень, сіль, перець - за смаком
Приготування:
Свинину нарізати тонкими скибочками і обсмажити разом з нарізаним тонкими півкільцями цибулею. Перекласти м'ясо з цибулею в товстостінну каструлю, додати томатну пасту (можна розвести її бульйоном) і тушкувати все разом 10-15 хвилин. Баклажани, не очищаючи від шкірки, нарізати кружечками, посолити і через 10-15 хвилин віджати, щоб видалити гіркоту. Кожен кружечок баклажанів запанірувати в борошні і обсмажити з обох боків у вершковому маслі. Перекласти обсмажені баклажани в каструлю з м'ясом, додати бульйон, сметану, сіль і спеції за смаком. Тушкувати на слабкому вогні до готовності, додавши незадовго до закінчення приготування рубану зелень і потовчений часник.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Баклажани зі свининою по-молдавськи. Щиро сподіваємося, що блюдо
Баклажани зі свининою по-молдавськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
