Карбонат по-фламандські
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Свинина - 700г
- Вершкове масло - 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 4-5 шт.
- Гірчиця - 1 ст. л.
- Пиво або біле вино - 1 склянка
- Селера сушений - щіпка
- Лавровий лист - 1 шт.
- Сіль - 1/2 ч. Л.
- Перець чорний мелений - 1/2 ч. Л.
- Цукор - 2 шматки
Приготування:
Вершкове масло розтопити в широкій каструлі (краще використовувати чавунний казан) і злегка обсмажити в ній цибулю. Покласти м'ясо - яловичину, розрізану на шматки товщиною в палець, і підрум'янити з обох сторін. Злегка посолити і поперчити.
Зверху покласти товсті скибочки хліба з обрізаними кірками, змастивши їх попередньо товстим шаром гірчиці. Залити водою навпіл з пивом або вином (кому як подобається). Додати селеру і лавровий лист.
Нагріти до кипіння, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 2:00. За 15 хвилин до готовності можна додати 2 шматки цукру.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Карбонат по-фламандські. Щиро сподіваємося, що блюдо
Карбонат по-фламандські сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
