Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Ковбаса селянська ліверна

Ковбаса селянська ліверна


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Свиняча печінка - 800г
- Пісна свинина - 800г
- Свиняча грудинка (жирна) - 2кг
- Ріпчаста цибуля - 2 шт.
- Бульйон - 2 склянки
- Сіль - 3 ст. л.
- Білий мелений перець - 3 ст. л.
- Мелений імбир - 1 ст. л.
- Мелений мускатний горіх - 1 ст. л.
- Майоран - 2 ст. л.
Приготування:
Печінка протягом 15 секунд обшпарювати окропом. Потім пропустити через м'ясорубку (решітка 8 мм). Жирну свинячу грудинку, і пісну свинину варити протягом 1:00. Після пропустити разом з пасерованою цибулею, через м'ясорубку (решітка 4,5 мм). Додати сіль, прянощі і, ретельно перемішуючи, вливати бульйон. Ковбасним фаршем наповнити оболонки.

Ковбасний фарш можна консервувати в будь-який час. Тривалість варіння при консервуванні: 90 хв на 400-грамову банку.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Ковбаса селянська ліверна. Щиро сподіваємося, що блюдо Ковбаса селянська ліверна сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти