Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Козинаки

Козинаки


Приблизний час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
250 гр чищених насіннячок соняшнику
5-6 ст.ложек цукру з гіркою
1 ч.л. слабкого оцту (3-6%, я додавала яблучний 5%)
Рослинна олія

Приготування:
Смажимо на сухій сковороді чищені насіння соняшнику, стежте щоб не пригоріли, потрібно дуже часто помішувати. Висипаємо їх на папір і розрівнюємо, щоб рівномірно остуджують.
Робимо карамЕль як у дитинстві: на змащену ростить. маслом сковороду висипаємо цукор, ллємо пару ст. ложок води і, помішуючи, чекаємо, коли цукор розчинитися і стане красивого темно-золотистого кольору. Швидко вливаємо оцет (ОСТОРОЖНО !!! Буде голосно шипіти і бризкатися в усі сторони) і помішуючи чекаємо припинення шипіння. Оцет потрібен для того, щоб прибрати неприємний гіркий присмак горілого цукру. Тепер карамель знімаємо з вогню і втручається в неї насіння.
У форму, змащену ростить. маслом швидко викладаємо цю суміш, «притоптують» ложкою і даємо охолонути (Я просто вивалила на тарілку і мокрими руками сформувала брикетик, при цьому обпекла палець. Будьте обережні !!!)
Готово !!!





Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Козинаки. Щиро сподіваємося, що блюдо Козинаки сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти