Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Ковбаски м'ясні кашмірські з каррі

Ковбаски м'ясні кашмірські з каррі


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Баранина (рубана) - 800г
- Борошно з гороху нут - 1/4 склянки
- Гарам-масала - 9 ч. Л.
- Кайенского перець - 1/4 ч. Л.
- Натуральний йогурт - 6 ст. л.
- Рослинна олія - ??2 ст. л.
- Кориця - 7.5 см палички
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Стручки кардамону (товчені зелені) - 6 шт.
- Лавровий лист (свіжі) - 2 шт.
- Гвоздика - 6 шт.
- Корінь імбиру (тертий свіжий) - 5 см.
- Зелень коріандру (дрібно нарізана) - 2 ст. л.
- Сіль
Приготування:
Покладіть баранину, борошно, гарам-масала, кайенский перець і 3 ложки йогурту в миску. Посоліть і добре перемішайте. Зліпити 16 коротких ковбасок. Нагрійте масло в неглибокій каструльці з товстим дном, додайте корицю, стручки кардамону, лавровий лист і гвоздику. Обсмажуйте, помішуючи, кілька секунд, потім додайте ковбаски і смажте, поки вони злегка не підрум'яняться з усіх боків. Додайте імбир і смажте ще кілька секунд. Розведіть залишився йогурт в 1 склянці холодної води і полийте їм ковбаски.

Закрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте ще хвилин 30, поки ковбаски не будуть готові і не вберуть весь соус. Посипте коріандром і тут же подавайте.

Якщо ковбаски під час обсмажування випустять занадто багато жиру, злийте його перед тим, як додати розведений йогурт.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Ковбаски м'ясні кашмірські з каррі. Щиро сподіваємося, що блюдо Ковбаски м'ясні кашмірські з каррі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти