Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З пивом » Бажання з пивом

Бажання з пивом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Свинина - 1 кг
- Світле пиво - 2 склянки
- Чорний перець горошком - за смаком
- Лавровий лист - за смаком

 для гарніру:

 - Картопля

 для соусу:

 - Борошно - 1-2 ч. Л.
- Спеції - за смаком.
Приготування:
Шматок свинини вимити, викласти (не розрізаючи) на марлю або лляну серветку й акуратно зав'язати. Помістити згорток у невелику каструлю (щоб з боків не залишалося багато місця) і залити холодною водою. Поставити каструлю на вогонь і варити 5-10 хв. (в залежності від товщини шматка: якщо шматок свинини майже круглий, то 10 хв., якщо плоский - то 5 хв. Потім воду злити, вийняти свинину із серветки і знову покласти в каструлю.

Додати перець і лавровий лист, залити пивом і поставити на вогонь. Довести до кипіння, зменшити вогонь, закрити кришку і тушкувати до готовності. Перевірити готовність буженини дуже просто: візьміть тонку дерев'яну паличку і проткніть шматок до середини. Якщо при цьому виділиться мутний (білий або рожевий) сік, значить тушкування слід продовжити. А коли після протиканія з'явиться прозорий сік, значить буженина готова. Вийняти готову буженину на блюдо, з боків викласти смажений або варену картоплю, залити соусом.

Соус можна приготувати з залишився після тушкування буженини бульйону. Для цього додати в бульйон борошно і ретельно перемішати. Помістити на вогонь, додати спеції за смаком



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Бажання з пивом. Щиро сподіваємося, що блюдо Бажання з пивом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти