Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з цибулі-порею » Другі страви » Яловичина з цибулею-пореєм

Яловичина з цибулею-пореєм


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яловичина - 750г
- Цибуля-порей (шматки завдовжки в 4 см) - 20-30 шт.
- Рослинна олія - ??125 мл
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Вода - 750 мл
- Помідори - 500г
- Вершкове масло - 30г

 для соусу:

 - Борошно - 1 ст.л.
- Вершкове масло- 1 ст.л.
Приготування:
Вимите м'ясо нарізати шматочками рівними, посолити і обсмажити з усіх боків. Додати дрібно нарізану цибулю, томатну пасту або помідори без шкірки і насіння. Залити водою і варити на слабкому вогні.

Лук-порей очистити від млявих листя, білу потовщену частину нарізати шматочками завдовжки в 4-5 см, залити окропом, накрити каструлю кришкою і залишити на 5-10 хвилин. Відкинути на сито, дати стекти, потім спасерувати цибулю в гарячому жирі.

Коли м'ясо майже готове, покласти в нього приготовлений цибулю-порей, посолити, поперчити і варити на слабкому вогні. За 10 хвилин до готовності додати змішану з вершковим маслом борошно і поставити каструлю в духовку, щоб соус загус.

При подачі до столу покласти зверху маленькі шматочки свіжого вершкового масла.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Яловичина з цибулею-пореєм. Щиро сподіваємося, що блюдо Яловичина з цибулею-пореєм сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти