Биточки м'ясні з начинкою
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Яловичина - 300г
- Свинина - 300г
- Яйце - 1 шт.
- Вода - 1/4 склянки
сіль, чорний мелений перець - за смаком для начинки:
- Гриби сушені - 100г
- Цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини
- Масло вершкове - 1 ст.л.
- Масло рослинне для фрітірованія
Приготування:
М'ясо промити, очистити від плівок і двічі пропустити через м'ясорубку. Фарш приправити спеціями, сіллю, додати яйце, добре вимішати, поступово підливаючи холодну воду, і обробити на коржі розміром з долоню. Потім приготувати начинку: гриби замочити, добре промити, відварити, злити бульйон. Гриби дрібно нарізати і підсмажити на олії з дрібно нарізаною цибулею. Начинку посолити, укласти на м'ясні коржі і сформувати биточки.
Сковороду з товстим дном добре прогріти, влити рослинне масло і обсмажити в ньому биточки до утворення скоринки. Потім перекласти биточки в сотейник (або залишити в тій же сковороді) і довести до готовності в попередньо нагрітій духовці. Смачного!
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Биточки м'ясні з начинкою. Щиро сподіваємося, що блюдо
Биточки м'ясні з начинкою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
