Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З яловичини » Яловичина, смажена в клярі

Яловичина, смажена в клярі


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яловича вирізка - 500г
- Борошно - 50г
- Яйце (білок) - 2 шт.

 для соусу:

 - Крохмаль - 1 ст. л.
- Оцет - 1 ст. л.
- Цукор - 2 ст. л.
- Часник - 1 головка
- Жир - 50г.
Приготування:
М'ясо наріжте поперек волокон соломкою, злегка посоліть, дайте постояти. Приготуйте кляр: збийте білки і, помішуючи, всипте борошно. гарненько розмішайте.

Шматочки вирізки умочіть в кляр і обсмажте у фритюрі до утворення золотистої скоринки.

Підготуйте в окремому посуді соус: змішайте оцет, цукор, товчений часник, крохмаль, розведений у 50 г холодної води.

На розігріту сковороду з невеликою кількістю жиру викладіть шматочки м'яса, залийте їх соусом, акуратно перемішайте і через хвилину-дві зніміть з вогню.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Яловичина, смажена в клярі. Щиро сподіваємося, що блюдо Яловичина, смажена в клярі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти