Локшина, курка і креветки в кокосовому бульйоні
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Рисова локшина - 350г
- Кокосове молоко (консервованого) - 400 мл
- Курячий бульйон - 1.5 л
- Тигрові креветки (варені) - 350г
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Імбир корінь (нарізаний скибочками)
- 1 ч.л.
- Часник - 2 зубчики
- Мигдаль - 8 шт.
- Чилі - 1-2 шт.
- Лимонна трава - 2 стебла
- Куркума - 1 ч.л.
- Насіння коріандру (обсмажені) - 1 ст.л.
- Соняшникова олія - 4 ст.л.
- Сіль і мелений чорний перець - за смаком.
Приготування:
Замочити в холодній воді рисову локшину. Нарізаний четвертинками цибулю, імбир, часник, горіхи, нарізаний скибочками чилі, лимонну траву і куркуму подрібнити в кухонному комбайні. Кориандровое насіння не занадто сильно перемолоти і додати в пасту.
У воке або сковороді розігріти олію й обсмажити в ньому гостру пасту. Стежити за тим, щоб паста не занадто сильно засмажуєте і не змінила свій колір. Додати кокосове молоко, влити бульйон, всипати сіль і перець. Дати суміші просушитися 5-10 хв.
Тим часом вийняти з води локшину і опустити її на 2 хв у каструлю з киплячою підсоленою водою. Потім відкинути локшину на друшляк, промити під холодною проточною водою і обсушити. Очищені тигрові креветки додати в суп безпосередньо перед подачею, щоб вони хвилину чи дві прогрілися.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Локшина, курка і креветки в кокосовому бульйоні. Щиро сподіваємося, що блюдо
Локшина, курка і креветки в кокосовому бульйоні сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
