Головна |
для сантана:
- Бульйон - 20 млДля приготування тіста, замішуємо муку, дріжджі, цукру, води і солі. Дати деякий час настоятися. Готове тісто нарізати на шматочки і розкачати кружечками, на обробній дошці обсипаної борошном.
Для приготування фаршу, потрібно пропустити м'ясо через м'ясорубку, дрібно нашаткувати цибулю. Всі компоненти ретельно перемішати і додати сіль.
Отриманий фарш покласти на коржики з тіста і защепіть кінці. Потім манти помістити на каскан і варити 30-40 хвилин.
Приготовлені манти кладуть у глибокі піали по 3 - 4 штуки на порцію і заливають бульйоном.