Кнедлики з маком

Спочатку готують опару з дріжджів, теплого молока з цукром і борошна. Опару відставити на 15-20 хвилин у тепле місце, після чого з'єднати з рештою борошном, яйцями, цукром. Додати масло, цедру половинки лимона, при необхідності додати молоко і замісити тісто. Вимішувати тісто до тих пір, поки воно не стане гладким і буде відставати від рук. Укласти його в миску, накрити серветкою і поставити для вистоювання в тепле місце приблизно на 1:00.

Для начинки змішати мак з цукровою пудрою, трохи пом'яти.

Змішати повидло з ромом і корицею.

Після того, як тісто підійде, скачати його в товстий джгут і нарізати його на кругляши діаметром не менше 5 см. У кожен гурток покласти по 1 ч.л. начинки, сформувати кнедлики, защепіть і дати підійти ще близько 20 хвилин.

Для варіння кнедликів закип'ятити підсолену воду і варити кнедлики по 5-7 хвилин з кожного боку (вода не повинна дуже сильно кипіти!).

Готові кнедлики укласти на тарілку, полити розтопленим вершковим маслом, посипати маком з цукровою пудрою. До кнедликам подати повидло, змішане з ромом.

Також Вас може зацікавити:

• Кнедлики булочні
• Кнедлики в серветці
• Кнедлики з сиру
• Кнедлики по-шведськи
• Кнедлики зі сливами
• Кнедлики звичайні
• Кнедлики-рогалики

Останні рецепти