Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Вареники староукраїнські


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно пшеничне - 1 склянка
- Яйце - 1 шт.
- Трохи води і вершкового масла (за смаком)
- Кисла капуста (шінкованная) - 100-150г
- Олія соняшникова - 3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- Сіль, мускатний горіх, перець - за смаком
Приготування:
Перебрати шинкованную кислу капусту, скласти у велику каструлю, залити водою, поставити на плиту і зварити до м'якості. Коли буде готове, вилити на друшляк і остудити, а потім запассеровать на соняшниковій олії дрібно нашатковану цибулю, скласти зварену і віджату насухо капусту, розмішати, покласти сіль, перець і мускатний горіх. Приготувати тісто, змішавши всі інгредієнти, розкачати тонко і, вирізавши виїмкою помірної величини кружечки, покласти на кожен капусту, скласти краї тіста разом і заліпити. Потім вареники скласти на підсипати борошном сито і покрити серветкою, за 10 хвилин до подачі опустити в солоний окріп і, коли вареники спливуть наверх, вибрати друшляком, полити олією. За смаком можна додати обсмажений на рослинному маслі дрібно нашатковану цибулю.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Вареники староукраїнські. Щиро сподіваємося, що блюдо Вареники староукраїнські сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!