Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з яловичини » Пельмені » Борак (вірменські пельмені)

Борак (вірменські пельмені)

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 200г
- Яйце - 1 шт.
- Вода - 2 ст.л.

для начинки:

- Яловичина - 300г
- Цибуля ріпчаста - 3 шт.
- Чорний перець (мелений) - 1 ч.л.
- Сіль
- Зелень (подрібнена) - 2 ст.л.

Приготування:

З борошна, яйця і двох столових ложок води замісити круте тісто. Розкачати його в пласт, товщиною 2-3 мм, нарізати на прямокутники 5 на 6 см.

Для начинки: 300 гр. яловичини, 3 цибулини, чайна ложка чорного меленого перцю, сіль і дві столові ложки подрібненої зелені.

Обсмажити в олії на сковороді, остудити і викладати фарш на порізані шматочки тіста, загортаючи у формі стаканчика. Начинка повинна не доходити до верху «стаканчика» на сантиметр. Поставити стаканчики в емальовану каструлю сторч, відкритою стороною вгору, налити трохи бульйону (1-1,5 склянки), щільно закрити кришкою і припустити на дуже слабкому вогні до напівготовності. Потім вийняти, дати стекти бульйону і обсмажити на добре розігрітій сковороді в олії до появи золотистої скоринки.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Борак (вірменські пельмені). Щиро сподіваємося, що блюдо Борак (вірменські пельмені) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти