Головна |
для фаршу:
- Яловичина - 230 гРозкачуємо тісто вузької тонкою смужкою і змащуємо яйцем по всій довжині. Потім кладемо по столовій ложці фаршу на відстані 5-6 см один від одного. Склянкою робимо кружки тіста навколо шматочків фаршу, потім тісто складаємо навпіл і защипуємо кінчики.
Для приготування фаршу яловичину і свинину нарізати на шматки і пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами. У фарш додати цукор, сіль, перець і воду трохи менше склянки, а також пропущений через м'ясорубку цибулю і все перемішати. Варити у великій кількості підсоленої воді.