Клафуті з яблуками
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:жменю родзинок
борошно-100гр
цукор-100гр
4 яйця
вершки (молоко) -300 мл
2 яблука
1 груша
коньяк або ром
ваніль
Приготування:
Увечері (якщо піч будемо з ранку) або вранці (якщо піч будемо ввечері): заливаємо родзинки (невелику жменю) ромом або коньяком
Змішати 100гр борошна і 100гр цукру, додати ваніль. Додати 4 яйця і розмішати.
Влити 300 мл вершків або молока, перемішати і прибрати на ніч у холодильник (або на день, якщо піч ввечері)
Вранці (або ввечері, якщо тісто робили з ранку): почистити і порізати тонкими скибочками яблука і грушу. Викласти скибочки на змащену маслом і присипану борошном форму (23 см діаметром). Посипаємо родзинками. Коньяк (ром) від родзинок виливаємо в тісто
Тісто перемішуємо, заливаємо їм фрукти.
Випікати в духовці 40-60 хв при 210 С.
Посипати цукровою пудрою. Готовий пиріг охолоджуємо, тісто осяде і ущільниться.
Примітка:
Клафуті (фр. Clafoutis, від окс. Clafir - наповнювати) - французький десерт, що сполучає в собі риси запіканки і пирога. Фрукти в солодкому рідкому яєчному тісті, схожому на млинцеве, випікаються у формах для запіканок або Кіша. У змащену жиром форму для випічки спочатку кладуть фрукти, а потім заливають їх тістом.
Класичним вважається клафуті зі свіжої вишні з кісточками, але в даний час вишневий клафуті частіше роблять з консервованих плодів без кісточок. Існують персиковий, яблучний та грушевий клафуті, при цьому фрукти розрізаються на шматочки розміром з вишню.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BB%D0%B0%D1%84%D1%83%D1%82%D0%B8
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Клафуті з яблуками. Щиро сподіваємося, що блюдо
Клафуті з яблуками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
