Біла квасоля по-флорентійський
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Біла квасоля - 500г
- Масло рослинне - 2 ст.л.
- Часник - 2 зубчики
- Шавлія, розмарин - по 1 гілочці
- Помідор - 1 шт.
- Корінь селери - 1 скибочка
- Сіль, перець - за смаком
Приготування:
Замочити квасолю у холодній воді на 3-4 години або на ніч. Коли квасоля розбухне додати до неї масло, розтертий часник, гілочку шавлії, часточки помідора і крупно нарізану селеру, приправити сіллю і перцем. Поставити каструлю на слабкий вогонь і варити приблизно 2:00. Блюдо подати на першому.
На другий день італійці їдять це блюдо вже як друге, в розігрітому вигляді. Для цього потрібно згасити кілька листочків шавлії, зубчик часнику і гілочку розмарину в 2 столових ложках рослинного масла. Якщо від часнику блюдо втратить колір, додати 1.5 столові ложки томату-пюре. Цей соус перемішати з залишилася з учорашнього дня квасолею і згасити протягом 10 хвилин.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Біла квасоля по-флорентійський. Щиро сподіваємося, що блюдо
Біла квасоля по-флорентійський сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
