Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Бастурма

Бастурма


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яловичина (філе) - 310г
- Цибуля ріпчаста - 40г
- Оцет винний - 10г
- Топлене масло - 5г
- Спеції.
Приготування:
Філе нарізати кубиками по 25-30г, додати рубаний лук, сіль, чорний перець, білий винний оцет, лавровий лист, запашний перець, перемішати і маринувати в глиняному посуді 2-3 дні. По закінченню терміну маринування м'ясо дістати з посуду для маринування, нанизати на рожен і смажити над деревним вугіллям. Під час смаження періодично змащувати м'ясо топленим жиром. На гарнір можна подати зелений лук, лимон, ткемалі або смажені на рожні баклажани, помідори. Баклажани попередньо фарширують курдючним сало з сіллю, перцем і зеленню.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Бастурма. Щиро сподіваємося, що блюдо Бастурма сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти