Баранина, смажена з цибулею
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Баранина - 500г
- Цибуля ріпчаста - 4 шт.
- Сало топлене - 3 ст. л.
- Соус червоний основний і бульйон - по 1 неповного стакану
- Перець чорний мелений, кріп, петрушка (зелень), сіль - за смаком
Приготування:
Стегенця баранини без кісток або м'якоть лопатки, згорнуту рулетом, посолити і смажити на деку, періодично перевертаючи. За 15 - 20 хвилин до кінця смаження покласти поруч з м'ясом цибулю, нарізану часточками. Готове м'ясо зняти з дека і нарізати поперек волокон широкими тонкими скибками (по 1 - 2 на порцію). Залишившись м'ясний сік з цибулею з'єднати з основним червоним соусом і бульйоном, звареним з обсмажених кісток; прокип'ятити і заправити сіллю і перцем.
Подати баранину під соусом, посипавши рубаною, зеленню і гарнірувати відварною або
смаженою картоплею, квасолею, макаронами, розсипчастою гречаної, рисової або пшеничною кашею.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Баранина, смажена з цибулею. Щиро сподіваємося, що блюдо
Баранина, смажена з цибулею сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
