Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Баранина по-джунгарська

Баранина по-джунгарська


Приблизний час приготування: 180 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Баранина 1-1,5 кг
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Часник - 3 зубчики
Томат - 2 стіл. ложки
Локшина - приблизно 200 г
Редька маргелланская - 1 шт.
Сіль, паприка, перець чорний
Олія для обсмажування

Приготування:
Зварити баранину до повної готовності. Окремо зварити локшину. Вийняти м'ясо, процідити бульйон. Поки м'ясо остигає, пасерувати нарізану цибулю і часник. Коли цибуля стане прозорою, додати томат, все перемішати, погріти ще трохи і зняти з вогню.
М'ясо відокремити від кісток, обсмажити на сковороді, рясно посипавши чорним меленим перцем і паприкою.
Маргелланскую редьку очистити і натерти на крупній тертці. Тут на фото звичайна чорна редька. Просто мені сильно захотілося саме цієї страви, а маргелланской редьки у продажу не могла знайти (не сезон, чи що). Відразу скажу, що з маргелланской смачніше.
Тепер залишилося все з'єднати. Цибулю і м'ясо відправити у бульйон і кип'ятити кілька хвилин всі разом на слабкому вогні; покласти в каструлю і натерту редьку, знову дочекатися закипання і зняти з вогню.
Готову локшину розкласти в тарілки і залити гарячим супом.

Примітка:
Власне, це і не зовсім суп. Після такого першого блюда, другий вже нікому не захочеться. Це перше і друге одночасно! Немає потреби, напевно, додавати, що відмінно буде посипати страву улюбленої зеленню.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Баранина по-джунгарська. Щиро сподіваємося, що блюдо Баранина по-джунгарська сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти