Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Каталог продуктів харчування » Ставрида

Ставрида

Ставриди (Trachurus), рід риб загону окунеподібних. Довжина тіла до 50 см, важать до 400 р Тіло веретеновидное, з тонким хвостовим стеблом. Бічна лінія з кістковими щитками по всій її довжині. Понад 10 видів; живуть переважно в субтропічних і помірно теплих водах Світового океану. Пелагічні стайня риби; скоюють значні сезонні міграції. Ікра пелагическая; мальки часто тримаються під дзвоном медуз. Харчуються. планктонними ракоподібними і дрібними рибами. Об'єкт промислу. У водах Росії 4 види (2 - в Балтійському, Чорному та Азовському морях, 2 - в Японському морі).

Літ .: Световідов А. Н., Риби Чорного моря, М. - Л., 1964: Нікольський Г. В., Приватна іхтіологія, 3 вид., М., 1971; Життя тварин, т. 4, ч. 1, М., 1971.

Рецепти з цим продуктом