Головна » Рецепти за типами страв » Пельмені » ... З грибів » Пельмені з грибами і рисом

Пельмені з грибами і рисом

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Пшеничне борошно - 320 г
- Яйце - 1 шт.
- Вода - 120 мл
- Сіль - 7 г
- Борошно для підсипання - 20 г
- Сметана - 100 г

для фаршу:

- Варений рис - 150 г
- Сушені гриби - 40 г
- Ріпчастої цибулі - 1 шт.
- Вершкове масло - 50 г
- Сіль.

Приготування:

Борошно для тіста просіяти, насипати гіркою, зробити в центрі поглиблення і влити в неї воду і яйце, злегка посолити. Замісити круте тісто а потім не кілька днів (хвилин 20 - 30) прикрити полотняною серветкою, дати полежати тіста. Потім тісто нарізати на шматки і сформувати пельмені.

Для приготування фаршу необхідно сухі гриби замочити, зварити, дрібно порубати і злегка обсмажити. До отриманого фаршу додати пасеровану цибулю, з'єднати зі злегка припущені рисом і все перемішати.

Варити пельмені у великій кількості води з розрахунку на 1 кг 4 л води і 40 г солі. Подавати з маслом, з маслом і оцтом, зі сметаною, з тертим гострим сиром.

Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пельмені з грибами і рисом. Щиро сподіваємося, що блюдо Пельмені з грибами і рисом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!

Також Вас може зацікавити:

Останні рецепти