Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви зі шпинату » Лазанья » Лазанья зі шпинатом і м'ясною начинкою

Лазанья зі шпинатом і м'ясною начинкою


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Пшеничне борошно - 3 склянки
- Шпинат - 500г
- Яйце - 4 шт.

 для м'ясної начинки:

 - Смажене м'ясо - 200г
- Шинка - 100г
- Рослинна олія - 3 ст. л.
- Морква - 2 шт.
- Корінь селери - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Бульйон - 1 склянка
- Помідори - 5-6 шт.
- Сіль, перець - за смаком
- Мускатний горіх (натертий) - на смак
- Петрушка, чебрець - за смаком
- Лавровий лист - за смаком
- Біле вино - 1 стакан.
Приготування:
Для приготування начинки всі овочі вимити і очистити. Підсмажити в олії нарізані цибулю, селеру, моркву, додати до них м'ясо, шинку, натертий мускатний горіх, посолити і поперчити.

Через 20 хвилин додати дрібно нарізані помідори, закрити кришкою і тушкувати на повільному вогні. Потім влити бульйон, вино, опустити букет з трав і на помірному вогні тушкувати 1:00. По закінченні тушкування трави вийняти.

Для приготування тіста в киплячій підсоленій воді відварити шпинат і дрібно нарізати його. Сирі яйця змішати зі шпинатом, всипати пшеничне борошно і приготувати тісто.

Дати тісту півгодини вистоятися, розкачати його і нарізати квадратиками по 7 см. Форму змастити маслом, і дно покрити шаром квадратів.

На них покласти шар м'ясної начинки, полити соусом бешамель і посипати тертим сиром і крупинками масла. Потім покрити другим шаром квадратів, покласти другий шар начинки і т. Д. Закінчити формування страви шаром сиру і масла.

Запікати в духовці 40 хвилин. Подавати в гарячому вигляді.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Лазанья зі шпинатом і м'ясною начинкою. Щиро сподіваємося, що блюдо Лазанья зі шпинатом і м'ясною начинкою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти