Головна |
|
Листи лазаньї протягом 10 хвилин потримати в гарячій воді, відкинути, перекласти в холодну воду. Варити брокколі 2 хвилини в підсоленій воді, відкинути. Посмажити в маслі борошно, додати 200 г води, в якій варилися брокколі, збиті вершки, сіль, перець і мускатний горіх. Готувати цю суміш, помішуючи, до загустіння. Потомити соус 3 хвилини, остудити і вбити в нього яйце. На дно вогнетривкого посуду налити трохи соусу. Покласти 2 листи лазаньї. Зверху викласти половину порції брокколі і половину пюре з баклажана. Полити соусом.
Знову покласти 2 листа лазаньї, а потім частину брокколі і пюре з баклажана. Полити соусом, накрити останніми двома листами лазаньї. Знову полити соусом. Посипати лазанью двома сортами сиру, накрити фольгою і готувати в духовці 20 хвилин, після чого видалити фольгу і готувати страву ще 10 хвилин.
Час приготування: 90 хв.